Avokado-suklaamousse

Avokado-suklaamousse

ANNOKSET 2

VALMISTUSAIKA 15 min

RUOKAVALIO Munaton, Maidoton, Laktoositon, Gluteeniton

Tee suklaamoussea helposti! Avokado-suklaamousse sopii myös raakaruoan ystäville. Herkullinen, terveellinen jälkiruoka syntyy nopeasti monitoimikoneen tai tehosekoittimen avulla. Koristele raakakaakaojauheella ja tarjoa heti.

Ainekset

2 kpl isoa kypsää avokadoa

1 kpl kypsä banaani

3/4 dl raakakaakaojauhetta

2 rkl hunajaa

1/2 kpl vaniljatankoa

Näin teet

1

Halkaise avokado ja poista kivi. Lusikoi hedelmälihat monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Lisää joukkoon banaani ja raakakaakaojauhe. Aja seos kuohkeaksi vaahdoksi. Mausta suklaamousse hunajalla ja puolikkaasta vaniljatangosta raaputetuilla siemenillä. Koristele halutessasi raakakaakaojauheella.

Avokado-suklaamousse

Avokadobrownie

Gluteeniton suklaabrownie valmistetaan tummasta suklaasta ja avokadosta ja päälle sipaistaan helppo ja nopea suklaa-avokadokuorrute.

Ainekset

3 kpl kananmunaa

300 g tummaa leivontasuklaata

2 rkl öljyä

3 kpl avokadoa

2 rkl vaaleaa siirappia

1 dl gluteenitonta jauhoseosta

1/2 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta

KUORRUTUS

2 kpl avokadoa

1 kpl limen kuori

2 rkl limen mehua

2 rkl vaaleaa siirappia

1 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta

Näin teet

1

Ota kananmunat huoneenlämpöön, jos säilytät niitä kylmässä.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa kakkuvuoka (noin 20 x 25 cm) leivinpaperilla.

Ota esille kuumuutta kestävä kulho ja kattila, jonka päälle kulho asettuu vajoamatta kattilaan. Kaada kattilaan muutama desi vettä, tarkista että vesi ei yllä kulhon pohjaan. Rouhi suklaa kulhoon ja lisää öljy joukkoon. Kuumenna vesihaude ja nosta kulho kattilan päälle. Sulata suklaata välillä sekoittaen noin 3–5 minuuttia. Nosta kulho pois kattilan päältä ja anna suklaan jäähtyä 10 minuuttia.

Halkaise 3 avokadoa, poista kivet ja lusikoi hedelmäliha kuoresta sauvasekoittimen tai tehosekoittimen kulhoon. Lisää siirappi ja soseuta sileäksi tahnaksi.

Yhdistä jauhot ja kaakaojauhe pienessä kulhossa.

Sekoita avokadosose nopeasti yhdessä erässä sulaan suklaaseen. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti sekoittaen. Lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina vuokaan ja paista 12–15 minuuttia. Anna brownien jäähtyä kokonaan ennen kuin irrotat paperin ja kuorrutat palat.

Halkaise 2 avokadoa ja poista kivet. Lusikoi toisen avokadon hedelmäliha kuoresta sauvasekoittimen kulhoon. Pese ja raasta limen kuori. Lisää kuoriraaste, mehu ja 1 rkl siirappia. Soseuta ja siirrä toiseen astiaan. Lusikoi toinen avokado sauvasekoittimen kulhoon. Lisää 1 rkl siirappia ja kaakaojauhe ja soseuta. Levitä ensin vihreä kuorrute brownielle. Nostele sitten tummaa kuorrutetta sinne tänne ja kiepauta kuorrutteisiin pyörteitä lusikalla.

Vinkki Voit myös sekoittaa kaikki kuorruteainekset keskenään ja tehdä kahden erivärisen kuorrutteen sijasta yhden suklaa-lime-avokadokuorrutteen.

2

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa kakkuvuoka (noin 20 x 25 cm) leivinpaperilla.

3

Ota esille kuumuutta kestävä kulho ja kattila, jonka päälle kulho asettuu vajoamatta kattilaan. Kaada kattilaan muutama desi vettä, tarkista että vesi ei yllä kulhon pohjaan. Rouhi suklaa kulhoon ja lisää öljy joukkoon. Kuumenna vesihaude ja nosta kulho kattilan päälle. Sulata suklaata välillä sekoittaen noin 3–5 minuuttia. Nosta kulho pois kattilan päältä ja anna suklaan jäähtyä 10 minuuttia.

300 g tummaa leivontasuklaata

2 rkl öljyä

4

Halkaise 3 avokadoa, poista kivet ja lusikoi hedelmäliha kuoresta sauvasekoittimen tai tehosekoittimen kulhoon. Lisää siirappi ja soseuta sileäksi tahnaksi.

3 kpl avokadoa

2 rk vaaleaa siirappia

5

Yhdistä jauhot ja kaakaojauhe pienessä kulhossa.

1 dl gluteenitonta jauhoseosta

1/2 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta

6

Sekoita avokadosose nopeasti yhdessä erässä sulaan suklaaseen. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti sekoittaen. Lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina vuokaan ja paista 12–15 minuuttia. Anna brownien jäähtyä kokonaan ennen kuin irrotat paperin ja kuorrutat palat.

3 kpl kananmunaa

7

Halkaise 2 avokadoa ja poista kivet. Lusikoi toisen avokadon hedelmäliha kuoresta sauvasekoittimen kulhoon. Pese ja raasta limen kuori. Lisää kuoriraaste, mehu ja 1 rkl siirappia. Soseuta ja siirrä toiseen astiaan. Lusikoi toinen avokado sauvasekoittimen kulhoon. Lisää 1 rkl siirappia ja kaakaojauhe ja soseuta. Levitä ensin vihreä kuorrute brownielle. Nostele sitten tummaa kuorrutetta sinne tänne ja kiepauta kuorrutteisiin pyörteitä lusikalla.

2 kpl avokadoa

1 kpl limen kuori

2 rkl limen mehua

2 rkl vaaleaa siirappia

1 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta

8

Vinkki Voit myös sekoittaa kaikki kuorruteainekset keskenään ja tehdä kahden erivärisen kuorrutteen sijasta yhden suklaa-lime-avokadokuorrutteen.

Avokadobrownie 

Suklaan syleilemät

Tarjoa tumma suklaa juustolautasella tai yhdistä lempeän avokadon pariksi. Uudet makuyhdistelmät yllättävät! 

Kardemumma tuo tumman suklaan makuun eksoottisen vivahteen. Lisää sitä hyppysellinen mutakakkuun tai kaakaoon. Kokeile kardemumman ja tumman suklaan yhdistelmää rohkeasti myös suolaisiin ruokiin, esimerkiksi lihapataan tai punaviinikastikkeeseen. 

Avokado tasapainottaa tumman suklaan voimakkuutta. Yhdessä ne muodostavat samettisen pehmeän liiton. Täsät parista valmistuvat hieman terveellisemmät jälkiruoat ja leivonnaiset, kuten avokadobrownie ja avokado-suklaamousse.

Vahvat juustot ja hippunen tummaa suklaata ovat virkistävä makupari. Maistele voimakaan emmentalin, cheddarin, sinihomejuuston tai goudan kanssa suklaata, jonka kaakaopitoisuus on yli 70 %. Valkohomejuusto maistuu hieman makeamman suklaan kaverina.

Valkohomejuusto 

Kardemumma

Avokado 

Emmental

Cheddar 

Sinihomejuusto 

Gouda 

Tummaa suklaa

Mihin enää voi luottaa?

Mistä etsiä tutkittua ja tarkkaa lääketietoa, kun netti ja some pursuavat lääkemainontaa ja suoranaisia kauhutarinoita? Lääkealan turvallisuus- ja kehittämiskeskus Fimean https://www.fimea.fi/ asiantuntija Katri Hämeen- Anttila vastaa.  

1. Millaista lääketietoa ihmiset yleensä etsivät? Tavallisimmin ihmisiä kiinnostavat lääkkeiden käyttöön liittyvät asiat, kuten lääkkeiden annostukset ja lääkkeisiin liittyvät haitta- ja yhteisvaikutukset. Moni etsii tietoa siitä, miten lääke vaikuttaa, kuinka se tehoaa juuri hänen oireisiinsa, miten lääke pitää ottaa tai kuinka kauan lääkettä pitää käyttää. Lääkkeenkäyttäjän on hyvä muistaa, että lääkkeiden kohdalla tasapainoillaan halutunlaisen  tehon ja turvallisen käytön välimaastossa. Myös reseptittä saatavilla itsehoitolääkkeillä voi saada aikaan haittoja, jos niitä käyttää väärin. Siksi lääketietoa kannattaa etsiä luotettavista paikoista
2. Mistä suomalaiset etsivät lääketietoa? Tutkimusten mukaan suomalaistentärkeimmät lääketiedon lähteet ovat terveydenhuollon ammattilaiset , erityisesti lääkärit ja farmasian ammattilaiset, sekä lääkkeiden mukana tulevat pakkausselosteet. Internetin osuus on noussut vuosien aikana, mutta netti lääketiedon lähteenä ei vielä yllä yhä korkealle. 
3. Keneltä tai mistä turvallista lääketietoa saa? Yksi turvallinen keino hankkia luotettavaa lääketietoa on lukea lääkkeen mukana tuleva pakkausseloste. Siinä on mainittu muun muassa  lääkkeen sopiva annostelu, käyttötarkoitus ja haittavaikutukset. Pakkauselosteen hankaluus on tosin siinä, että tekstiä on paljon ja haittavaikutuksiin on listattu kaikki raportoidut haitat, harvinaisetkin. Tämä voi aiheuttaa selosteen lukijalle myös turhaa huolta. Jos lääkkeen käyttöön liittyväät arvelluttavat, kannattaa lääkkeestä kysyä omalta lääkäriltä tai suunnata apteekkiin.

Onko netti luotettava lääkkeiden lähde? 

- On siinä tapauksessa, jos osaa etsiä tietoa oikeista paikoista. Netissä on parjon arvelluttavaa ja väärää lääketietoa, joten kannattaa olla tarkkana siitä, millaisesta nettiosoitteista tietoa hakee. Tässä on joitakin luotettavia suomenkielisiä lääketiedon lähteitä: 

• terveyskirjasto .fi  Suomalaisen Lääkäriseuran Duodecimin ylläpitämä terveysaiheinen sivusto, josta löytyy erilaisista  sairauksista ja niiden lääkehoidoista. https://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti
• käypähoito.fi  Samaisen Duodecimin sivusto, johon on koottu eri sairauksien riippumattomien, tutkimusnäyttöön perustuvia kansallisia hoitosuosituksia. Ammattilaisille suunnatuista hoitosuosituksista on tehty myös erilliset, helpommin ymmärrettävät potilasversiot http://www.kaypahoito.fi/web/kh/etusivu
• Laakehoidonpaiva.fi    Vuosittaiset lääkealan ammattilaisille suunnatut Lääkehoidon päivät julkaisevat sivustoa, josta saa ajankohtaista yleisölle suunnattua tietoa lääkkeistä. https://www.laakehoidonpaiva.fi/

Tunnetko jo Terveyskylän? 

Terveyskylä on asiantuntijoiden yhdessä potilaiden kanssa kehittämä verkkopalvelu, josta voi hakea tietoa eri sairauksista ja niiden hoidosta.

Palvelun sisällä toimii virtuaalitaloja eri elämäntilanteisiin, sairauksiin ja oireisiin. Yksi taloista on Lääketalo, joka tarjoaa tietoa lääkityksistä ja vastaa kysymyksiin lääkkeiden oikeasta käytöstä sekä lääkkeiden käyttöön liittyvistä ongelmatilanteista.

Terveyskylän päivystystalo neiúvoo äkillisissä terveysongelmissa. Päivystystalon apteekkihaulla voi etsiä lähimmän palvelevan apteekin.

https://www.terveyskyla.fi/

Miksi apteekki on hyvä lääketietiedon lähde?

Apteekin farmaseutit ja proviisorit ovat koulutettuja ammattailaisia, joilla on vankkaa ja taatusti oikeaa tietoa lääkkeistä. Kysymällä omasta lääkityksestään suoraan farmasian ammattilaisilta saa juuri itselleen tarpeellista lääketietoa - selkokielellä. Apteekkilaisilla on lakisääteinen  velvollisuus antaa lääkeneuvontaa asiakkailleen , joten he ovat tottuneet mitä erilaisimpiin lääkeasioita koskeviin kysymyksiin. 

Miten tavallinen ihminen pystyy arvioimaan, millainen lääketieto on luotettavaa?

Jos kyse on kirjallisesta lähteestä tai vaikkapa netistä, arvioi ainakin näitä seikkoja:

• Kuka on tekstin kirjoittaja? Onko hän asiantuntija alallaan? Lääkeneuvon pitää tulla sellaiselta kirjoittajalta, joka on alan ammattilainen. Etsi tietoa kirjoittajan pätevyydestä: onko hän esimerkiksi lääkäri tai vaikkapa proviisori. Joskus tieto kirjoittajasta löytyy erillisen otsikon alta, kuten "Tietoa sivustosta" tai "Editorial Board".
• Onko tieto ajankohtaista? Luotettavalla sivustolla tiedon tuottamisen ja päivittämisen ajankohta ilmoitetaan selvästi. Yli kaksi vuotta vanha lääketieteellinen julkaisu on monesti jo vanhentunut.
• Mikä on kirjoituksen tarkoitu? Onko kyseessä mainos? Mainosten ja joidenkin mielipidekirjoitusten tavoitteena on saada kuluttajat ostamaan tuote. Hälytyskellojen pitää soida, jos  tekstissä esiintyy tämän tyylisiä ilmauksia: " sataprosenttinen onnistuminen", "sensaatiomaiset tulokset" tai "tieteellinen läpimurto". Lupauksiin paranemisesta ei pidä luottaa
• Kuka rahoittaa sivustoa? Sponsoroitu eli jonkin tahon rahoittama tieto keskittyy tyypillisesti  yhden hoitovaihtoehdon tai valmisteen kuvaamiseen. Internet- osoitteista saa viitteitä sivuston omistajasta ja alkuperästä. Suomenkielisillä sivuilla fi-päätteisen sivuun taustalla voi olla niin julkinen kuin yksityinen taho. Englanninkielisillä sivuilla osoitteen gov-pääte viittaa viranomaiseen, edu-pääte koulutusorganisaatioon, org-pääte ei-kaupalliseen järjestöön ja com- pääte kaupalliseen tiedon tuottajaan.
• Onko tiedon yhteydessä kerrottu, mihin se perustuu? Tieto voi perustua kokemukseen tai tutkimukseen. Tutkimukseen perustuvaa tietoa pidetään luotettavimpana. Uskottava lääketieto listaa ne lähteet, joihin tieto perustuu. Näissä lähde eli viitetiedoissa on kerrottava esimerkiksi tutkimuksen nimi ja julkaisupaikka.

Kannattaako lääketietoa etsiä keskustelupalstoilta tai somesta?

Sosiaalinen mediaja keskustelupalstat kannattaa ottaa lähinnä vertaistukea antavina tahoina, ei luotettavan ja objektiivisen lääketiedon lähteinä. Lääkehoito on aina yksilöllistä ja sen onnistumiseen liittyviä seikkoja ovat vaikkapa lääkkeenkäyttäjän muut sairaudet, allergiat tai yleiskunto. 

Mikäpä tosinestää nostamasta somessa tai keskustelupalstalla luettua keskuteluun lääkärin kanssa. Lääkäriltä voi kysyä, että "kuulin tällaisestalääkkeestä, sopisiko se minulle". Lääkärin tehtävä on kertoa, että miksi se sopii tai ei sovi.